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  • Planeta Celiaco

VALENCIA- Nomad Kitchen

Nomad Kitchen Vlc: Plaza Picadero de dos Aguas, 3, Valencia, España

Nomad Kitchen nace del compromiso con los animales, el medio ambiente y la salud. Marta y Ali son las creadoras de este maravilloso proyecto que consiste en proporcionar comida basada en una alimentación 100% plant-based. Podrás ir a recogerlo o te lo enviaran hasta a 4 km del centro de Valencia. Proporcionan también menús para empresas, eventos o catering. Una propuesta gastronómica única al mediodía de miércoles a viernes, incluido viernes noche.

Se nota cuando se trabaja con pasión, esfuerzo y delicadeza y esto sin duda caracteriza a Nomad Kitchen. (Ahora entiendo porque mi amiga Sara es adicta a vuestra cocina)

Tuve la suerte de probar varios de sus platos hace un par de semanas. Gracias a Blue Bamboo Studio disfruté con mis amigas de un día único; un retiro de yoga en la Caseta de la Muntanya en Valencia. Empezó con una clase de Vinyasa Yoga + brunch + ruta de senderismo + piscina y comida + Yin Yoga. Si te gusta la naturaleza, la gente agradable, comer saludable y practicar yoga, entonces es tu plan perfecto, y si encima lo organiza Paula que es la creadora de Blue Bamboo, entonces tienes un plan 10 asegurado. ¡Sigue BlueBambooStudio por Instagram y estarás al día de cada evento que prepara!

Tanto el brunch como la comida fueron preparados por Nomad Kitchen. ¡Y qué comida! Reconozco que no soy vegana, ni llevo una alimentación vegetariana, aún así son muchos los sitios vegetarianos y veganos donde acudo a veces a comer, y sin duda, esta cocina vegana me ha conquistado. Conseguir que algo sin gluten y vegano este especialmente bueno no debe ser fácil, así que mis felicitaciones para las chicas de Nomad porque lo habéis conseguido y con creces.

Durante el brunch sirvieron un buffet libre con mucha variedad. Fruta, tostadas con pan sin gluten (bien separado del resto y proporcionado por un obrador 100% sin gluten), cereales, bizcochos, en especial quedé completamente enamorada del bizcocho de almendras. Creo que es de los mejores que he probado. ¡Increíble!

Durante la comida prepararon unas hamburguesas de remolacha y soja texturizada con su pan sin gluten correspondiente, un gazpacho casero y unas patatas al horno con especias. ¡Estaba todo buenísimo! ¡También había cerveza sin gluten!

¡Gracias, chicas, por tanto! Por enseñarnos que comer delicioso y saludable es compatible, por mostrarme otra cara de la dieta vegana y por ponerle tanto amor a este proyecto.

¡Para repetir y repetir!

 

PD: @nomadkitchen están por Instagram también, ahí puedes ver los menús y los platos del día y acceder a su web para realizar el pedido online. ¡Ah! También están en GLOVO.

 

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