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  • Planeta Celiaco

¿Qué llevar en la maleta?

Desde mi punto de vista y mi experiencia siempre se me han presentado más problemas para encontrar restaurantes sin gluten cuando viajo fuera de España que por nuestro país. Excepto Roma, en la mayoría de países que he viajado he tenido siempre dificultades.

Copenhague, Poznan, Berlín, Australia, Islas Griegas, Malasia, Oporto son algunos de los países y ciudades donde encontrar un sitio sin gluten era misión imposible y en otros sin llegar a ser imposible fue tremendamente complicado. Poder comer en algún sitio no era sinónimo de que fuera un restaurante sin gluten, de hecho muchas veces tenía que hacer mucho hincapié en que cosas podía comer y cuáles no debido al desconocimiento o tirar de los platos más básicos. Eso sí siempre recordando el tema de la contaminación cruzada (para algunos era como hablarles en chino).

Desde que me diagnosticaron la enfermedad celíaca y conforme he ido viajando y viviendo diferentes experiencias, me he dado cuenta que es muy importante guardar un GRAN huequito en la maleta para nuestra comida gluten free.

Yo suelo llevarme pan de molde, embutido envasado al vacío, muchos frutos secos, algún paquete de galletas o algo dulce, tortitas de maíz y también suelo llevarme picos sin gluten o rosquillas. De esta manera si tenemos problemas a la hora de encontrar sitios, siempre podemos tirar de nuestro kit de supervivencia.

En muchas ocasiones he podido comer gracias a esto, e incluso en algunos viajes como cuando estuve en Malasia eché de menos no haberme llevado más comida de casa. También suelo llevar probióticos en la maleta para mejorar la flora intestinal.

¡Qué nada nos impida seguir viajando!

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