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  • Planeta Celiaco

VALENCIA- Tobiko

Tobiko: Calle Boix Nº 6, Valencia, España

Situado en el barrio del Carmen está Tobiko, un restaurante japonés especializado en sushi.

En la carta no están los alérgenos indicados, sin embargo, los camareros te explican cada plato al detalle indicando de esta manera cuales son aptos para celíacos, cuales no y otros tantos adaptables.

Pedimos varios platos para compartir; Hosomaki, que es el rollo pequeño, de aguacate y atún; Uramaki, que contiene alga en el interior y va cubierto de arroz, de philadelphia (llevaba salmón, philadelphia, cebollino y aguacate); el Flambeado de pez mantequilla y Nigiris de gamba y atún. La soja la ponían a parte y para mí sacaron soja sin gluten.

No existe problema en la mayoría de los platos, excepto los tempurizados y los que llevan salsa Teriyaki; el resto se adaptan sin problema, separando la salsa o mayonesa que contiene gluten. Dispone de cerveza Ambar sin gluten.

Los productos frescos al estilo japonés, el local bien ambientado y el servicio que fue muy atento hicieron que mi paso por aquí fuera inmejorable.

¡Para repetir y repetir!

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