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  • Planeta Celiaco

GEORGETOWN/MALASIA – Holy Guacamole

Holy Guacamole: 65, Love Ln, Georgetown, 10200 George Town, Penang, Malasia

Después de 19 días recorriendo Malasia, he llegado a la conclusión de que no es país para celíacos. Encontrar comida sin gluten ha sido misión imposible y conseguir información sobre los ingredientes todavía más. El mundo del gluten es un gran desconocido en este país. Por eso, muy recomendable ¡llevad mucha comida de casa!

A pesar de ser la cultura del arroz, aquí el arroz lo suelen cocinar frito con salsa de soja, y la salsa de soja en la mayoría de los casos contiene gluten, por lo que, no es tan fácil encontrar arroz blanco y cuando lo encuentras no es que esté para tirar cohetes. Además de lo que me llevé de España, me he alimentado a base de arroz blanco, tortilla a la francesa y en alguna ocasión de pollo al grill.

Solo preguntar si tenían algo sin gluten era una odisea, hasta que llegué a Holy Guacamole. En Georgetown, la preciosa capital de la isla malaya de Penang, fue donde encontré los dos únicos sitios que conocían acerca del gluten y podían orientarte a la hora de pedir un plato u otro.

En Holy Guacamole, el chef salió a hablar conmigo y cuando le comenté mi problema, no puso ningún inconveniente, tenía muy claro que podía comer y que no. Al ser un restaurante mexicano y trabajar más con harina de maíz, fue todo un poco más fácil. Pude tomar los nachos con guacamole y queso, las fajitas de pollo con verduras acompañadas con unas tortitas de maíz y la ensalada caprese. La cerveza sin gluten no ha debido de llegar a este país, pero sí que suelen tener Cider, y la Somersby que sabe a manzana está bien buena.

Sin duda alguna este ha sido mi lugar estrella en Malasia, y me gustó tanto y comí tan a gusto que repetí en un par de ocasiones. Además, si te apetece tomar una margarita, un cóctel o una copa, es el lugar idóneo para hacerlo, tiene mucho ambiente y algunas noches hay música en directo. Además se encuentra en el alma de Love Lane, que es la calle con la atmósfera más divertida de la ciudad. ¡Cuando vayas entenderás porque es así!

Georgetown se encuentra al noroeste de la isla de Penang; es colonialismo, arte callejero, diversidad cultural, en sus calles conviven templos de estética china, iglesias, mezquitas, templo hindúes. Se considera que aquí se encuentra la mejor gastronomía del país. ¡Ah! Y sus playas no pasan desapercibidas, son salvajes y paradisíacas. Si estás pensando viajar por Malasia, no puedes irte de allí sin visitar esta ciudad.

Georgetown ha sido un placer conocerte, me quedo con muchos recuerdos en la retina y con la ilusión de haber podido descubrirte.

¡Para repetir y repetir!

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