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  • Planeta Celiaco

FORMENTERA- Macondo

Macondo: Carrer Major, 67, 07871 Sant Ferran de Ses Roques, Formentera

Esta pizzería italiana es el típico restaurante donde desearías no ser celíaco y poder comer pizzas normales; tienen tan buena pinta. Mi experiencia aquí no fue demasiado buena, el camarero no conocía apenas nada sobre el gluten, por lo que no me pudo resolver muchas preguntas…cuando empiezas así en un sitio la desconfianza empieza a invadirte. Pero de repente leí que tenían pasta sin gluten, así que, nos atendió otra camarera que sabía un poco más acerca del tema. A veces no se dan cuenta que el tener pasta sin gluten no lo es todo, son mucho más «peligrosas» las salsas y sus ingredientes…no vale decir, tengo pasta y solucionado.¿Dónde queda la contaminación cruzada?

Siempre hay que preguntar si todos los ingredientes de la pasta son sin gluten, en este caso me confirmaron que los Carbonara no contenían nada con gluten y los probé. No estaban para tirar cohetes pero bueno para llenar un poquito el estómago no estaba mal. Sin duda, si volviera allí iría para tomarme un aperitivo como un provolone al horno y una cervecita sin gluten, pero me ahorraría cenar allí.

Desde luego, Macondo no es lugar para celíacos.

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