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FUERTEVENTURA – Sanus Fuerteventura

Sanus Fuerteventura:  Calle Anzuelo, 4, Corralejo, La Oliva, Fuerteventura

Fuerteventura, eres arena y mar en estado puro. ¡Qué ganas tenía de conocerte!

Sin tener ningún tipo de referencia y después de buscar y buscar…la conclusión es que ha sido bastante complicado encontrar sitios donde garantizaran al 100% que los platos fueran sin gluten. En esta isla me he dado cuenta que en algunos establecimientos a pesar de poner que tienen opciones sin gluten no se tiene en cuenta la contaminación cruzada, ya que, se usan las mismas tostadoras, sartenes e incluso obradores para el pan, por lo tanto no es sin gluten. ¡Por eso, siempre pregunta!

Sanus ha sido mi mejor experiencia en la isla sin lugar a dudas. Se trata de un restaurante donde todo lo que se ofrece es sin gluten, y dentro de eso existe un menú para celíacos, vegetarianos, veganos y diabéticos. Puedes pedir y combinar platos de un menú y de otro porque como he dicho, trabajan absolutamente todo sin gluten, por lo que no existe ningún riesgo de contaminación.

Todo lo que pedimos fue un acierto y la pena fue no haber probado más platos porque todos son muy apetecibles. Pedí el bouquet de espárragos envueltos en beicon con salsa de parmesano y vino blanco, fritura de verduras, puntillas de calamar, penne con verduras salteadas con un pequeño toque a curry, solomillo de ternera a la plancha con salsa de romero y unos escalopines de pollo en salsa de mostaza y miel con arándanos (todo para compartir). ¡Todo estaba espectacular!

¡Ah! Disponen de varias cervezas sin gluten, yo me decanté por una Estrella Galicia que es una de mis favoritas y el pan sin gluten casero estaba muy bueno. No podíamos irnos de allí sin probar los postres, por ello pedimos también para compartir, una tarta de queso con mermelada de higos, un tiramisú y un mousse de chocolate blanco. ¡No sabría con cual quedarme!

Sanus es de esos sitios que no dejan de sorprender y es un auténtico paraíso para celíacos. Una pena no haberlo descubierto nada más llegar a la isla porque hubiera repetido sin duda. La comida de calidad y el buen servicio aquí van de la mano. Ha sido todo un placer.

¡Para repetir y repetir!

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