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  • Planeta Celiaco

MADRID – Maddock

MADDOCK: Paseo del General Martínez Campos, 26, 28010 Madrid

Madrid nunca deja de sorprenderme. Cada vez son más los restaurantes que destacan por su originalidad. Para mí, Maddock es uno de ellos. Lo conocí por casualidad pero el resultado fue muy satisfactorio.

Disponen de cerveza y pan sin gluten, y además en la carta viene indicado todo aquello apto para celíacos. Con un * indican el plato apto para celíacos y con ** los platos adaptables para celíacos. Por lo tanto, existe una amplia variedad de platos que podemos tomar.

En mi caso, escogí el queso puro de oveja manchego con pan de cristal y confitura de tomate (**), las verduras al carbón con huevo de corral, queso de cabra y láminas de foie (**) y por último un risotto de espárragos verdes, trufa negra y huevos a 65º (**).

Solo falta que tengan la opción de postres sin gluten para que sea perfecto. Aún así, ¡todo estaba buenísimo!.

¡Para repetir!

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